No només és un discurs directe per part d’una nena de 12 anys amb una expressió oral excel·lent, sinó un contingut que, per desgracia, molta gent creu que no te importancia. En la mesura del possible, sempre intento parlar als alumnes del medi ambient, de la necessitat de recuperar, de reciclar i de malgastar menys del que […]
Categoria: articles amb video
En Dani Massot és nòmada de professió, encara que fa temps que es guanya la vida treballant a cuines d’allà on va. Després de passar una època a Itàlia, va tornar al Maresme i vam poder enregistrar una sèrie de tres capítols dedicats a la cuina italiana. En aquest cas, tiramisú. Podeu veure tots els […]
Des de la Garrotxa, la principal zona volcànica de Catalunya, presentem un arrós híbrid entre mar i muntanya amb vi ranci o tossut, tal com l’anomenen per les contrades… En aquest capítol en Miquel aka Kikis fa un “arrós volcànic”. Podeu veure tots els capítols de CUINA de BATALLA clicant aquí. També podeu fer-vos admiradors […]
Durant la darrera jornada de la llopasfera, vaig decidir trencar una mica la temàtica de l’esdeveniment establert: “Dels blocs a les xarxes socials”, per parlar d’alguna cosa amb fonament (o com a mínim, això és el que penso). Estic força satisfet de l’exposició que vaig fer, un xic anàrquica, com és habitual, però si més […]
Un dels meus principals problemes a la cuina és la memòria. Sóc incapaç de recordar un conjunt de mides i volums. Per poder memoritzar les proporcions adients em cal formular alguna mena d’estrategia… En aquest capítol, la meva proporció màgica per fer una pasta de crep fantàstica! Podeu veure tots els capítols de CUINA de […]