L’arròs és un tòpic recorrent (trending topic) a la sèrie CUINA de BATALLA, en aquesta nova versió en Jordi Rojas, ens explica el seu mètode… L’avaluació de la recepta i la seva execució va a càrrec d’en Gerard Torruella.
Etiqueta: cuina amb humor
És tot un luxe poder disposar de la presència de l’amo i senyor de la cuina catalana: l’avi Jordi (qui no té un avi Jordi a la familia?)… Els misteriosos secrets de l’arròs amfibi, tan amb productes del mar com de la terra passen a la història després d’aquest imprescindible capítol del programa improvitzat de […]
Menjar filet de vedella a un preu digne? Les carnisseries halal tenen una mena de ‘certificat’ de qualitat religiós per la cultura musulma… En aquest capítol parlem de filets, del sentit de Cuina de Batalla i la interpretació d’en Joan Pujol, uns dels seguidors més il·lustres d’aquesta sèrie. Podeu veure tots els capítols de CUINA […]
Nou capítol de Cuina de Batalla, el programa improvitzat de cuina catalana. Com bullir 3 quilos de cargols? Com preparar una vinagreta? Com preparar un estri per menjar-los? La solució en aquest capítol… Dos clàssics de la sèrie protagonitzen aquesta nova entrega. En Josep Gallart ens ho explica amb el consentiment, aprovació i criteri d’en […]
Nou capítol de CUINA de BATALLA, el programa improvitzat de cuina catalana. De nou des del corredor del Montnegre, en Manel Salicrú pren una postura pedagògica i explica primer en català i després en castellà com sucar pà amb tomàquet, un dels grans bàsics catalans. Podeu veure tots els capítols de CUINA de BATALLA clicant aquí. […]